Tu comida no son calorías. Es información.

La herramienta más barata del método y la que más rápido cambia lo que crees saber. Casi nadie sirve la cantidad que piensa que sirve, y ninguna app de conteo vale nada si el dato de entrada es «un puñado». No hace falta pesarlo todo para siempre: dos semanas bastan para recalibrar el ojo, y luego la usas de vez en cuando para no volver a desviarte. Con que llegue a 5 kg y tenga función de tara, cumple; el resto de funciones son adorno.

Para quién Si vas a intervenir en tu alimentación y quieres partir de datos, no de impresiones.

De los poquísimos suplementos con base de evidencia realmente sólida. El EPA y el DHA son componentes estructurales de las membranas celulares y precursores de moléculas que regulan la respuesta inflamatoria — el capítulo 7 en estado puro: la comida como señal, no como combustible. Lo que separa un buen omega-3 de uno malo es la concentración real de EPA/DHA y el índice de oxidación, no los miligramos totales de aceite que anuncia el bote. Si comes pescado azul tres veces por semana, probablemente no lo necesitas.

Para quién Si comes pescado azul menos de dos veces por semana.

El magnesio participa en cientos de reacciones enzimáticas y su déficit es de los más habituales en analíticas reales. Aquí la forma química importa más que la dosis: el glicinato se tolera muchísimo mejor a nivel digestivo que el óxido, que es el que llena las estanterías de farmacia precisamente porque es barato de producir y se absorbe mal. Contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso y a reducir el cansancio, según las declaraciones autorizadas. Es el puente natural entre Food y Flow.

Para quién Si duermes mal, tienes calambres o vives con carga de estrés sostenida.

El déficit de vitamina D es casi sistemático en quien pasa el día en interiores, y es de los pocos parámetros que se miden barato, se corrigen barato y aun así se ignoran casi siempre. La K2 acompaña porque ayuda a dirigir el calcio hacia el hueso. Este es uno de los pocos suplementos donde de verdad tiene sentido medir antes y volver a medir después: no es un producto que debas tomar «por si acaso» e indefinidamente, sino corregir un valor concreto y comprobar que se corrigió.

Para quién Si trabajas en interiores o nunca te has medido la vitamina D.